Nach der ausgiebigen Beschäftigung mit dem Lebensgefühl der Südstaaten und den Besonderheiten einer vielseitig beeinflussten Küche, musste diese natürlich auch praktisch erkundet werden. So wurde es für die 8. Klassen nicht nur aufgrund der sommerlichen Außentemperaturen hitzig. Insbesondere der kräftige Einsatz scharfer Gewürze sorgte für Tränen in den Augen beim Verzehr von Chicken Jambalaya und vegetarischem Gumbo. Dank Mississippi Mud Pie und anderen weniger würzigen Leckereien war dennoch für (fast) jeden etwas dabei.